好みの具を用意しよう。みんなで手巻きパーティーをするのも楽しいよ。かに風味かまぼこ、シーチキン、ベーコン、ゆで豚などなど、彩りと栄養バランスでいろいろ工夫してみて。

材料（４人分）
　すいか・・・適量
　鶏胸肉・・・１/２枚
　卵・・・２個
　きゅうり・・・１/２本
　かいわれ・・・１/２パック
　しそ（大葉）・・・４枚
　スライスチーズ・・・４枚
　ハム・・・４枚
　生春巻きの皮・・・４枚
　コブサラダドレッシング・・・適量
　塩・こしょう・酒・・・各適量
　油・・・適量

作り方
�@蒸し鶏をつくる。鶏胸肉は、塩・こしょうで味をつけ、酒をまぶして蒸す。冷まして、細かく裂いておく。
�A卵焼きをつくる。卵を溶き、塩・こしょうを入れる。熱したフライパンに油を入れ、卵焼きにする。できあがったら冷まして、厚さを半分にし、０．５〜１センチ幅の棒状に切る。
�Bすいか、きゅうりは拍子切り、しそは細切りにする。かいわれ大根は根を切り落とす。チーズ、ハムは２等分にする。
�C生春巻きの皮は２等分にする。
�D�Cの生春巻きの皮に�Bのチーズ、ハムをのせ、�@の蒸し鶏、�Aの卵焼き、�Bのすいか、きゅうり、しそ、かいわれ大根をのせ、巻いて完成。好みでコブサラダドレッシングをつけて食べる。

コツ
すいかは食感がよいように、細くしすぎない。
時間を置かずに食べた方がおいしい。
本格的にするなら、皮はライスペーパーを用意する。


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