さっぱりとした冷製スープです。

材料（４人分）
　すいか・・・適量
　鶏スープ・・・６００ｃｃ
　ベーコン・・・１枚
　たまねぎ・・・１/４個
　塩・こしょう・・・各少々

作り方
�@ベーコンは細切りにする。玉ねぎは長さを半分にし、薄切りにする。
�Aベーコンと玉ねぎを炒め、鶏スープを加える。
�B塩・こしょうで味を調え、冷やす。
�Cすいかは小さめのサイコロ切りにする。
�Dスープカップにすいかを入れ、冷たくした�Bを注いでできあがり。

コツ
鶏スープは市販のコンソメより、鶏からだしをきちんと取った方がおいしい。


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